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・スパゲッティ ボロネーゼ
・野菜とツナのサラダ
思い立ってボロネーゼを作ったよ。
肉は牛肉100％で、鉄のフライパンでしっかり焼き目を付けます。
炒めるじゃなく、焼き付けるのだそうだ。
ちょっとしたミスでトマト水煮缶がなくて、トマトペーストで代用したけど 肉の旨味が感じられる、おいしいやつできたわ～。
次は洋食屋のようなミートソース作ってみたい。
弁当にスパゲッティ入れたら結構モサモサになってたんやけどサ。
ちょっと工夫して、
１.細めのスパゲッティを使う
２.茹で上げ後、水で〆て冷ます
３.オリーブオイル絡める
４ソースかける
この方法を取ったら、全ッ然違ったわ～！
普通に作ってソース絡めてから入れるのと、全然違う。
モサモサせず、つるつるのスパゲッティやった。
あっつあつにチンして粉チーズかけていただきまーす。
