ベトナム風豚の角煮弁当

・豚角煮、玉子
・ゆで小松菜のピーナッツごま塩
・ごはん、プチトマト

今週はお弁当がんばり系やわ。ちょっと手間かけたおかずたち。
今日もベト飯で、ヌックマムで味が付いている角煮。味が染みてそうで染み不足でした。ざんねーん。
ヌックマムはそのままやと結構癖のあるニオイ・味やけど、料理していく内に癖がまろやかになっていく気がします。おいしい。
ピーナッツゴマ塩はそのままご飯にかけてもご飯エンドレスですよ。軽く炒ってすり鉢でゴリゴリ。