四川風麻婆豆腐弁当

・四川風麻婆豆腐
・雑穀ごはん

粉花椒は食べる直前にふりかけます。
1週間でハウス食品のラー油1本使い切ってしまった・・!
今日はちょっと足りなかったからごま油でかさ増ししたわ~
スーパーで買った甜麺醤も、豆板醤も、もうほどんどない。
今までは1年かかっても使い切らなかったのに。四川料理、恐ろしい子・・!
週末でっかいの買わないといけないですね。
色々作ってみたいのはまだまだあるYO。

今日の配合:ちと甘め
豆板醤大1強
豆鼓大1
甜麺醤大1.5
中国醤油大1
紹興酒大2
牛ひき肉100g
ラー油大2/3
ごま油大2/3
花椒油大1/2
胡椒少々

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