・四川風麻婆豆腐
・雑穀ごはん
粉花椒は食べる直前にふりかけます。
１週間でハウス食品のラー油１本使い切ってしまった・・！
今日はちょっと足りなかったからごま油でかさ増ししたわ～
スーパーで買った甜麺醤も、豆板醤も、もうほどんどない。
今までは１年かかっても使い切らなかったのに。四川料理、恐ろしい子・・！
週末でっかいの買わないといけないですね。
色々作ってみたいのはまだまだあるYO。
今日の配合：ちと甘め
豆板醤大１強
豆鼓大１
甜麺醤大１．５
中国醤油大１
紹興酒大２
牛ひき肉１００ｇ
ラー油大2/3
ごま油大2/3
花椒油大1/2
胡椒少々
