茄子カレー弁当

・茄子カレー
・じゃがいもとほうれん草のサブジ
・押し麦入りご飯
・クミン塩で食べるサラダ
この茄子カレーは最初に茄子を素揚げするのですが
茄子がどんどん油を吸っていって、引きました。
でも15分くらいでちゃーっとできるカレーで、とってもおいしい。
いつものサラダ、今日はドレッシングにクミンとヒマラヤ岩塩混ぜたのを
食べる前にパラパラさせていただきました。
ここ１週間税金のことを調べていて、頭がパンクしそうです。