・茄子のトマト煮とアンチョビとじゃが芋と水菜のサンドイッチ
・ムングダルとウラッドダルと大根のスープ
昨日のトマト煮をイタリア風のパンに挟んでサンドイッチにしました。
プロのパンはなんでこんなにおいしいんでしょう。ぱるぷんて辺りの呪文使ってると思うんやけど。ベホマズン？
今日のダルスープはシンプルな味付けです。
ダル豆を多めの水でターメリック少し入れて煮て、テンパリングしたクミンをじゅわっと鍋へ入れて、塩と赤唐辛子。
豆自体から出汁が出るんかなー？おいし！
ダル豆は火が通り易いので朝からでも作れますーるだる。チャナダル。
