自家製ジェノベーグルサンド弁当

・ジェノベーグルサンド
・ゴーヤーとコーンのサラダ

久々ベーグル作り。ちょっとシワ入ったけど今回の結構美味しい出来上がり。
焼き色もいい具合です。最強力粉とはるゆたかを半々にしてみた。
モチ＆むち感も程良く、程良い甘味。一次発酵を取ったのがよかったのかしら！

サンドは胡桃ベースのジェノベーゼペーストと、弓削牧場のチーズを混ぜたものたっぷりと塗って、
鶏ハム、トマト、レタスを挟んでます。

明日もこれにしよっかなー。激うまし。今日もごちそうさまでした。