サンバルカレー弁当再び

カレーで乗り切る2011年夏ということで、これから蝉が鳴き出して夏本番になるにつれどんどんカレー頻度が上がる予定.
テンションだだ下がりの夏のお弁当ライフはカレーで乗り切るぜ。たぶん。

・サンバルカレー
・黒米入りご飯
・ゆでたまご
・トマトと玉ねぎのスパイスサラダ

またまたサンバル作りました。先週のとは違うレシピ。本見てたら家にあるスパイスでこのカレーに必須アイテムのサンバルパウダー(ガラムマサラみたいに数種スパイス合わさったもの)、作れるジャマイカ!となって自分で作ったので先週のより香り高く仕上がりました。うーん、満足。
オクラは作りたては鮮やかな緑色やったんですが一晩置いたら色抜けた。色悪いですけどおいしいんですよほんま。

この『スープ状のカレー+少なめのご飯』のお弁当、自分の胃にあってるらしく午後からも胃の調子が良いです。
(普通の弁当やと座って仕事してたら昼から何故か消化悪い)

サンバルに入れた野菜:オクラ、茄子、玉ねぎ、トマト、人参

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