鰯のぬか炊き弁当

昨日と違って弁当に何か達成感が。

・ご飯に鰯のぬか炊き、みょうがの甘酢漬け、れんこん素揚げ
・にんじん、みょうが、新玉葱のサラダ+パセリ
・小松菜の胡麻和え
・きのこのマリネ(舞茸、椎茸、エリンギ)

ぬか炊き、作ってないです。
北九州の台所、旦過市場(→)の名物、『たちばな』のぬか炊き。ぬか味噌炊き。
大分のお土産と共に産地から直送されてきました。ありがとうー!
におうから弁当には・・・と忠告されたけど詰めちゃったわ。
弁当箱ににおい移ったら嫌なのでラップしてから蓋閉めたら全然いけたばい。そんなににおわんし!多分。
骨まで食べれる位しっかり煮込まれたご飯の進む味です。うまい!

きのこのマリネは昨日 本屋で料理本見てたら作りたくなって作りました。
オリーブオイル、にんにく、乾燥ローズマリー、醤油、酢、塩、胡椒。
作ってる時のにおいがおいしそうすぎ!そして実際おいしい◎パンにはさんでもうまそう。

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