今週もベーグル焼きました。はまってます。
材料があんまし要らない&時間がかからないのがはまりポイント。
んで今日作ったのはこちらの2種。
基本もままならぬまま、勝手にアレンジベーグル!
・ドライいちじく、胡桃、シナモンのベーグル
・ブルーベリーのベーグル
形が不安定やけどまずまずの出来かなあ。いちじくの方は少ししわが寄ってしまったわい。味はどちらももちもちでおいしゅうございました。
胡桃とシナモンは生地に練りこんでいちじくは成形の時に巻き込み方式で。中からいちじくがごろっと出てきます。プチプチ感が良い。
ブルーベリーの方は、砂糖の代わりにジャムを練りこんでみました。もっと紫になると思ってたけど、以外に素朴な感じの焼き上がりです。
反省点:形が不揃い。具を入れるとしわが寄ってしまう傾向。。日々邁進!