・棒棒鶏風和え物
・キャベツと新玉ねぎのマリネ
・玉子豆ごはん
・紅生姜
柔らかく鶏胸肉を仕上げるつもりが、火をかけたまま30分以上は煮込んでしまい。ホロッホロの胸肉となりました。煮すぎたらすぐに身がバラバラになるんやね。柔らかくしたときは裂くようにしてたのに、新しい発見だわ。
昨日もパスタ。買ってきたドライトマト、オリーブオイル、ペコリーノロマーノ、粉唐辛子ミックスを使って蟹のトマトクリームパスタ。
ドライトマトを湯通しし、ジップロックに入れてオリーブオイルに漬け込んで戻す。
これをガーッとペースト状にして、カニ缶と生クリームとすりおろしたペコリーノでソースを作る。美味しくない訳ない組み合わせ。美味しい。貰ったカニ缶やっと使えた。でもカニ缶使ったけど、フィレンツェで食べたトマトクリームペンネには叶わなかった！何があれだけコクを出してるのだろう。。また食べに行かねばなりません。
週末はねこ孝行。フーリーでブラッシングしたら、マツ悶絶していた。すぐ悶絶するマツ・・。
フーリー
