豚生姜焼き弁当

・千切りキャベツに豚生姜焼き
・ゆでたまご
・ひよこ豆入りひじきご飯
・金山寺味噌

OH。野菜ブソーク。
これ+野菜100%ジュース飲んだ。
金山寺味噌というのを和歌山でもらいまして(右の玉子の下のもりってなってるやつ)
調べてみるとどうやら和歌山や千葉の特産品らしいです。

”大豆・米・麦・野菜等から作られ、熟成期間は短いものでは1週間、長くても3ヶ月である。調味料としては用いられず、おかずや酒の肴としてそのまま食べる。

まず、炒った大豆を引き割り、これに麦こうじと塩を合わせ、塩押ししたウリ、ナス、ショウガなどを刻んで混ぜて仕込み、さらにウイキョウ、サンショウ、シソなどを加え、密閉して3ヶ月ほど熟成させる。”(Wikipediaより)

味は好みが分かれるところです。昔ながらの味。
私のは大豆と椎茸とはちみつ入りと買いてあって、結構かわいいパッケージでしたよ。(真ん中のやつ)

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