ポテトのカレー焼きとバインミー?弁当

・ポテトのカレー焼き、目玉焼きのせ
・バインミーを目指して作ったサンドイッチ
・梅サワー(クエン酸摂取の為)

まだあったんです。カレー。
一応毎朝火を入れて、冷まして冷蔵庫に保管してました。祝・今日で食べ切り。
チーズ入りマッシュポテト作ってカレーかけて、チーズのせてトースターでチン。
この残り物活用的なメニューが今週一番のおいしさになろうとは・・・

付け合わせサンドはベトナムのサンドイッチ、バインミーを懐かしみながら☆
なますと生SPAM、魚肉ソーセージ、チーズ、レタス挟んでヌックマムとシーズニングソースちょろっとかけました。
違うけど、おいしいかった。
もう昨日から激暑。会社の中だけは快適。日射し怖いので自転車通勤は休業です。ガラガラ。

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