黄色いなー、今日は。
・じゃが芋とムング豆のサブジ
・蓮根と人参のカレーピクルス
・チキンピカタ
・かぼちゃのレーズン入りサラダ
久しぶりにインド料理のおかずにしたので弁当箱もステンレス。
大好きなカレー屋のメニューを思い出してじゃが芋とムング豆をサブジ（炒め煮）にしました。味ちゃうけどこれおいしー！
◇材料メモ：じゃがいも、玉ねぎ、プチトマト、ムングダル
クミンシード、ターメリック、コリアンダー、カイエン、塩
じゃがいもの甘さがスパイスと合うー。
チキンピカタは胸肉を１㎝に削ぎ切りにして塩胡椒→小麦粉→玉子液にくぐらせてフライパンで両面焼く。焼き色付いたらまた玉子液にくぐらせて焼く。を玉子液がなくなるまで繰り返し。弁当向きおかずですねー。胸肉パサつかずおいしいです。
久しぶりにこのお弁当箱にしていつもの調子で詰めたらおかずがギュウギュウになってしまった。食べ過ぎかしら。
