食パン一斤型を購入して、憧れの角食をば作りました。手ごねで。ふー、疲れた！
焼く前、生地に若干ハリがなく。というか 、しわになってたのでどうなることやらと思ったけどなんとか形に。しっかし味はめっちゃおいしかった！
参考にしたのはやはりこの本
「少しのイ-ストでゆっくり発酵パン」
焼きたてじゃなくともおいしい（これかなり重要）！！焼きたてはもう！！
著者のファンが多いのは大いに納得。
色々反省点（焼きたてがうますぎて食べすぎるとか）はあれど次回にまたつなげていこうーー。
ひとつをマスターせぬままあれこれやりたすぎて困るWA。
