空芯菜サラダ・炒め弁当

・空芯菜のサラダ
・蒸しかぼちゃ,玉子
・ごはん、白菜の浅漬け
・空芯菜のにんにく炒め

メインは空芯菜のくるくるサラダ。食感はパリパリとしてます。
写真とりました。これに

こんな感じで空芯菜の茎を通す！

そのままだとただ裂かれた空芯菜。それがなんと水に５分もさらせばくるくーるくるくる
びっくりするくらいカールしてます。
炒めもの何でこんなに色悪くなったんかねー？
ナンプラー入れすぎたかな？