・大学芋
・贅沢明太子入り玉子焼き
・こないだのケチャップ炒め
・水菜と手綱蒟蒻の柚子胡椒味
１本１００円で買った特大のさつまいも。
残り半分を今日は大学芋にしてみました。
無類の大学芋好きの私、ネットでレシピ検索してたら簡単そうなレシピたくさん発見。
よさげな手順ちょこちょこかいつまんで自己流に作ったさぁ。
材料：特大さつまいも半分、砂糖、油
1.芋を切って水にさらす。
2.フライパンに大匙３の油と砂糖を入れる。
3.水気を切ったさつまいも入れて混ぜてふたして中火。
4.パチパチ言ってきたらふたをしたまま12～15分弱火。
5.中まで火が通ったら砂糖大１をまぶして転がして照りつける。
完成！
今回はオリーブオイルと黒糖を使用。
5の追加の砂糖はなんか不安だったので入れました。
手作り感万歳のほっこりした大学芋に。
しっとりしててやばいよー。お弁当でもおいしかった！
水菜は火を入れるとすんごいちっちゃくなりますねえ。
